あずき

あずき 食育

 

小粒の赤色の豆で、赤飯、おしるこのほか、和菓子やあんパンの「あん」として使われています。中でも大粒のものは「大納言」と呼ばれ、クリーム色の「白小豆」などもあります。主に北海道で作られています。

あずきの花

小豆の花 食育

 

あずきのさや

小豆のさや 食育

引用:日本豆類協会

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