{"product_id":"北海道産米の手作り無添加-あまいなまこうじ","title":"北海道産米の手作り無添加「あまいなまこうじ」","description":"\u003cp\u003e北海道産米を昔ながらの折箱製法で丹念に手入れし、ゆっくり麹の花を咲かせた生麹です。強制乾燥させないから麹菌が生きたまま。発酵力が抜群に高く、米の甘みが強いのが特徴です。塩麹・手作り味噌・醤油漬け・漬物など幅広くお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e商品特徴\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e北海道産米を使用し、昔ながらの折箱を積み上げて手作りで丹念に手入れしながら、ゆっくりと麹の花を咲かせた生麹です。強制的に乾燥させないため麹菌が生きており、発酵力が抜群に高く米の甘みが強いのが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e添加物は一切使用していません。この生麹を使うと、甘い香りの美味しい味噌・醤油・漬物が出来上がります。また生麹にはセラミドが含まれています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\" dir=\"ltr\"\u003eこんな方におすすめ\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e手作り塩麹・味噌・醤油漬けに挑戦したい方\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e発酵力の高い生麹を探している方\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e無添加・手作りの発酵調味料にこだわる方\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eセラミドを食品から摂りたい方\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e北海道産米使用の生麹をお取り寄せしたい方\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eおすすめの使い方\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003e塩麹\u003c\/strong\u003e　肉・魚の下味に使うと柔らかくジューシーに。料理の調味料として万能です\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003e手作り味噌\u003c\/strong\u003e　生麹を使った自家製味噌は豊かな甘みと深い旨みが特徴。味噌汁・煮込み料理に\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003e醤油漬け\u003c\/strong\u003e　野菜・魚・肉を漬け込むと素材の旨みが引き立つ深いコクと甘みに\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003e漬物\u003c\/strong\u003e　きゅうり・大根・白菜などお好みの野菜で。添加物不使用で野菜本来の旨みが引き出されます\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003e甘酒\u003c\/strong\u003e　生麹と水を合わせるだけで自然な甘みの甘酒に\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\" dir=\"ltr\"\u003e塩麹の作り方（基本レシピ）\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e生麹1袋（200g）に塩55〜60gを混ぜ合わせます\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e水200mlを加えてよく混ぜます\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e1日1回かき混ぜながら、1〜2週間で塩麹の完成です\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/9373\/6479\/files\/49b3e60397043e4ca39439dfbc854aae_480x480.png?v=1721715222\" alt=\"塩こうじ　生こうじ\" style=\"float: 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