材料
（４人分）
大正金時（ゆで） カップ２
牛ひき肉 ２５０ｇ
玉ねぎ ２個
にんじん １／３本
セロリ １／３本
トマトソース １缶
カレー粉 大さじ２～３
固形スープの素 ２個
塩 小さじ１／２
サラダ油 大さじ３
フランスパン 適量
作り方
１） 玉ねぎ、にんじん、セロリは、みじん切りにする。
２） フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをきつね色になるまでよく炒めた後、にんじん、セロリを加えて炒める。
３） ２）に牛ひき肉を入れて炒め、肉がほぐれてきたらカレー粉を振り入れて炒め合わせる。
４） ３）にお湯（カップ２・分量外）と固形スープの素、トマトソースを入れて弱火にし、大正金時（ゆで）を加えて２０分ほど煮る。
５） 水分がほぼなくなったら、味見をしながら適宜塩で味を調整し、器に盛る。
６） フランスパンのト一ストを添えて食卓ヘ。
情報メモ
ゆでた豆２カップ分は、乾燥豆ではおよそ１２０ｇに相当する
引用：日本豆類協会