自家製の大豆粉は、ミルミキサー（またはミキサー）を使って簡単に作れます。
新鮮な大豆を使って、香り高い大豆粉を手軽に手作りしてみませんか？
大豆に含まれるたんぱく質が筋肉の生成を促進し、健康的な体を作る手助けをしてくれます。 また、大豆粉は、美肌効果があるとされ、肌荒れやシミ、くすみの改善にも役立つとされています。
用意するもの
乾燥大豆
ミルミキサー（またはミキサー）
作り方
１．大豆の準備
乾燥大豆をミルミキサーの容器に1/4～1/3くらいまで入れます。これにより、ミキサーへの負担を軽減します。
２．ミルミキサーの使用
ミルミキサーのスイッチを入れて、大豆が粉状になるまで挽きます。均一な粉にするために、様子を見ながら少しずつ挽くことがポイントです。
３．仕上げ
挽いた大豆粉に粗いものや皮が残る場合は、ふるいにかけて取り除きます。これにより、より滑らかな大豆粉が得られます。
コツとポイント
少量ずつ挽く
- 一度に大量の大豆を入れると、ミルミキサーに過度な負担がかかり、故障の原因となることがあります。
- 少量ずつ挽くように心がけましょう。
ふるいの活用
- 大豆粉が粗くなったり、皮が混ざっている場合は、ふるいにかけることで滑らかな大豆粉に仕上げることができます。
自家製の大豆粉は、市販品とは一味違う新鮮さと香ばしさが特徴です。
ぜひ、手作りの大豆粉でお料理やお菓子作りを楽しんでみてください。
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