材料 ４人分
無調整豆乳 250ml
砂糖 15g
A
粉ゼラチン 5g
水 大さじ 2
お好みのトッピング
黒蜜
黒砂糖 50g
水 50ml
下準備
・Aの粉ゼラチンを水に入れふやかしておきます。
・大きなボウルに氷水を入れておきます。
作り方
①鍋に豆乳、砂糖を入れ弱火にかけます。砂糖が溶けたら火を止めて、Aを入れて余熱で溶かしボウルに移します。
②①を用意した氷水の入ったボウルにつからせて粗熱を取ります。粗熱が取れて少しとろみがついたら冷蔵庫で冷やし固めます。
③冷やし固めたものをスプーンですくい、器に入れて黒蜜をかけます。
お好みのトッピングをのせて完成です。
黒蜜
耐熱ボウルに黒蜜の材料を入れて混ぜ、電子レンジ600Wで30秒加熱します。
取り出して混ぜたら、さらに30秒加熱し、冷蔵庫で冷やします。