材料４人分
白いんげん豆（ゆで・缶詰等）160g
A
鶏ひき肉160g
長ねぎのみじん切り1本分
しょうがのみじん切り 1かけ分
塩 2つまみ
コショウ少量
白菜2枚（160g）
にんじん 1/2本
しめじ 1/2パック
B
水 4カップ
顆粒鶏がらスープの素 小さじ2
塩 小さじ1/2
こしょう 少量
ごま油 小さじ2
作り方
１） 白いんげん豆は保存用ポリ袋などに入れて手でもんで粗くつぶし、Ａを加えて混ぜる。
２） 白菜は1㎝幅に切り、にんじんは3㎝長さの短冊切りにし、しめじは石づきを除いてほぐす。
３） 鍋にＢを入れて火にかけ、温まってきたら2）を加え、火が通ったら弱火にする。
４） 1）の袋の角をはさみで切り、たねを絞り出し、スプーンにとって一口大に丸め、3）に加えて火が通るまで煮る。
引用：日本豆類協会