普段のお肉にプラスして大豆を使うと
たんぱく質と同時に食物繊維が取れるのでとっても健康的
材料 （４人前）
SOYフレーク乾燥 100ｇ
ひき肉 300ｇ
玉ねぎ １個
にんじん 1/2本
Ａ
トマト缶 1缶
ケチャップ 大さじ3
中濃ソース 大さじ3
コンソメ 1個
ローリエ 1枚
ニンニク 1片
塩コショウ 適量
お湯 適量
オリーブオイル 適量
作り方
１. SOYフレークをひたひたになるくらいの湯で15分程度戻す（固い場合はレンジで温めると柔らかくなります）。戻ったらザルに上げて水分を切る。
２．ニンニク、玉ねぎ、にんじんをみじん切りする。
３．オリーブオイル（分量外）をフライパンに入れ、ニンニクを入れて火にかける。香りが出てきたらひき肉を入れ炒める。
４．３に玉ねぎ、にんじんを入れ更に炒め、塩コショウをふる。
５．４にＡを入れ、最後に大豆ミートを加えて煮込む。
引用：晴cafe