北海道十勝本別町産金時煮豆

材料

金時豆（乾燥）３００ｇ
砂糖 ２１０ｇ 醤油 ２０ｇ適量
水（豆がひたるくらい）

作り方

①金時豆（乾燥）を水で洗い、よごれを落とす。
② たっぷりの水に豆を浸し、半日程漬けて戻す。
③ もどした豆を鍋に入れ、ひたひたになるくらいの水を入れ弱火で炊く。
④豆が軟らかくなったら、調味料を加えて、20分ほど煮て、味をしみ込ませて、出来がりです。

このレシピに使用した豆　金時豆