自家製の大豆粉は、ミルミキサー（またはミキサー）を使って簡単に作れます。
新鮮な大豆を使って、香り高い大豆粉を手軽に手作りしてみませんか？
大豆に含まれるたんぱく質が筋肉の生成を促進し、健康的な体を作る手助けをしてくれます。 また、大豆粉は、美肌効果があるとされ、肌荒れやシミ、くすみの改善にも役立つとされています。
用意するもの
乾燥大豆
ミルミキサー
作り方
１．大豆の準備
乾燥大豆をミルミキサーの容器に1/4～1/3くらいまで入れます。ミキサーへの負担を軽減します。大量に入れますと故障のする可能性がありますのでご注意ください。
２．ミルミキサーの使用
ミルミキサーのスイッチを入れて、大豆が粉状になるまで挽きます。均一な粉にするために、様子を見ながら少しずつ挽くことがポイントです。
３．仕上げ
挽いた大豆粉に粗いものや皮が残る場合は、ふるいにかけて取り除きます。このひと手間で、より滑らかな大豆粉になります。
コツとポイント
少量ずつ挽く
一度に大量の大豆を入れると、ミルミキサーに過度な負担がかかり、故障の原因となることがあります。
ふるいの活用
大豆粉が粗くなったり、皮が混ざっている場合は、ふるいにかけることで滑らかな大豆粉に仕上げることができます。
自家製の大豆粉は、市販品とは一味違う新鮮さと香ばしさが特徴です。
ぜひ、手作りの大豆粉でお料理やお菓子作りを楽しんでみてください。