北海道産米の手作り無添加「生塩麹」3瓶セット（120g×3）

昔ながらの折箱製法でゆっくり育てた生麹。発酵力が高く、米の甘みが強いのが特徴です

商品特徴

北海道産米を昔ながらの折箱に積み上げ、手作りで丹念に手入れしながら、ゆっくりと麹の花を咲かせた「生塩麹」です。生麹だから発酵力が高く、米の自然な甘みが強いのが特徴。肉・魚・野菜の旨みを最大限に引き出します。無添加。

こんな方におすすめ

• 無添加・手作りの発酵調味料をお探しの方
• 肉・魚をやわらかく旨みたっぷりに仕上げたい方
• 塩分を控えながら料理に深みを出したい方
• 毎日の料理に発酵食品を取り入れたい方

おすすめの食べ方

• トマトサラダのドレッシングに　生麹とトマトの甘みが調和した爽やかな味わいに
• 野菜の漬け込みに　キュウリや大根に自然な甘みと風味が加わります
• 肉の漬け込みに　肉質がやわらかくなり、旨みが引き立ちます
• ラーメン・お鍋の隠し味に　少量加えるだけでスープに深いコクが生まれます
• 納豆のたれに　いつもの納豆がひと味違う深みのある味わいに

『生麹』を使って、さまざまな料理に豊かな風味と健康的な美味しさをプラスしてみてください。

内容量

3瓶（120g/瓶）

主な原材料

北海道産米、食塩、酒精

保管方法

冷蔵

賞味期限

製造日より180日　

発送方法

クール便

出荷目安

通常7～10日営業日以内に出荷します。