北海道十勝産大豆の「手づくり豆腐キット」木枠付属・2回分

北海道十勝産大豆とにがりを使って、ご家庭で本格的な豆腐が作れるキットです。木枠・布などの道具一式が揃っているので、届いてすぐに豆腐作りを始められます。大豆とにがりは2回分付属。3回目以降は大豆とにがりセットを別途ご購入いただくことで、同じ木枠・布で何度でも豆腐を作ることができます。

余ったおからはサラダやおからクッキーなど、無駄なくおいしく活用できます。大豆を丸ごと使い切る体験ができるのもこのキットの魅力です。

作り方

• Step1　大豆を浸水　大豆をよく洗い、3倍以上の水に一晩浸します
• Step2　豆乳を作る　大豆と水をミキサーでクリーム状にし、鍋で沸騰するまで加熱。絞り袋に入れてよく絞り、豆乳とおからに分けます
• Step3　にがりを加える　豆乳を再び鍋で75℃まで加熱し、にがりを加えます
• Step4　型に流し入れる　おぼろ状に固まってきたら、布を敷いた木枠に流し入れ、重石をして15分置けば完成です
• 固まらない場合　にがりを少し追加し、弱火で蓋をして15分ほど煮込んでください

※ミキサーや鍋などの調理器具は付属しておりませんのでご家庭のものをご利用ください。

こんな方におすすめ

• お子さまと一緒に食育体験をしたい方
• 大豆から手作り豆腐に挑戦してみたい方
• 体験型のギフトをお探しの方
• 北海道十勝産大豆の本来の味を楽しみたい方