2025年産 北海道十勝産「いわいくろ 黒大豆」1kg

大粒で甘みが強い北海道の黒大豆「いわいくろ」。帯広ケア・センターが栽培期間中農薬不使用で丁寧に育て、出荷前に選別・冷凍処理を行った産地直送品です。お正月の黒豆煮・煮豆・黒豆茶・豆腐・納豆など幅広くお使いいただけます。

商品特徴

北海道十勝で栽培される黒大豆の品種「いわいくろ」は、大粒で甘みが強いのが最大の特徴です。光沢のある黒い種皮と大粒の存在感が特徴で、煮豆にするとふっくらとした食感と自然な甘みが際立ちます。近年では甘みを活かして豆腐・納豆にも加工されています。

帯広ケア・センターが約6ヘクタールの農地で栽培期間中農薬不使用で丁寧に育て、出荷前に手作業で選別・磨きをかけ、害虫防止のため約1週間の冷凍処理を行ってからお届けしています。

「今年もまめ（豆）に暮らせますように」という縁起かつぎから、お正月のおせち料理の黒豆煮に古くから親しまれてきた食材です。アントシアニン・イソフラボンを含んでいます。

こんな方におすすめ

• 大粒で甘みの強い黒大豆を産地直送で味わいたい方
• お正月の黒豆煮・おせち料理に使いたい方
• 手作り豆腐・納豆に黒大豆を使いたい方
• アントシアニン・イソフラボンを食品から摂りたい方
• 地域・福祉を応援しながら良いものを食べたい方
  

おすすめの使い方

• 黒豆煮（おせち料理）　「まめに暮らせますように」という縁起物として、お正月のおせちに欠かせない一品。大粒でふっくらと煮上がります
• 黒豆茶　フライパンで乾煎りしてお湯を注ぐだけ。香ばしい黒豆の風味が楽しめます
• 黒豆ご飯　炊き込むだけで黒い豆が映える風味豊かなご飯に
• 煮豆・甘煮　大粒ならではの存在感と自然な甘みが際立ちます
• 豆腐・納豆　甘みを活かした風味豊かな黒豆豆腐・黒豆納豆に
• サラダ　光沢のある黒い大粒がサラダに彩りと存在感を添えます
  

生産者紹介

帯広ケア・センター（北海道帯広市）

1991年（平成3年）の開設以来、地域に根ざした福祉施設として約6ヘクタールの農地を活用しながら農耕・園芸作業や生産物の販売など、さまざまな活動を続けています。障がいのある方も地域の一員としていきいきと暮らせるよう、地域や企業との連携を大切にしています。

合言葉は「できることから始めて…一歩前進しよう！」まじめに、ていねいに、地域とともに歩む生産者です。

保存方法

帯広ケア・センターで栽培している豆は、栽培期間中に農薬を使用していません（種子処理を除く）
そのため、害虫防止として出荷前に約1週間の冷凍処理を行っています。
ご購入後は高温・多湿・直射日光を避け、冷蔵庫など冷暗所で保管してください。

出荷目安

本商品はより良い状態でお届けするため、出荷前に選別・磨きと冷凍処理（約1週間）を行っております。
そのため、ご注文から通常10営業日以内に出荷します。

内容量

1kg

生産年

2025年

※皮切れがある場合がございます。あらかじめご了承ください。

豆を使用したレシピ

レシピ　→　こちら

豆のもどし方

豆のもどし方・煮方　→　こちら