【2024年度・特別価格】 北海道音更町産「音更大袖振大豆」1kg

鮮やかな緑色の大粒・青大豆。帯広ケア・センターが栽培期間中農薬不使用で丁寧に育て、出荷前に手作業で選別・磨きをかけた、十勝音更町の特産大豆です。

商品特徴

北海道十勝・音更町で育まれる特産の青大豆「音更大袖振大豆（おとふけおおそでふり大豆）」です。鮮やかな緑色の大粒豆が特徴で、一般的な黄大豆に比べてイソフラボンを多く含むことで知られています。

出荷前に手作業で選別・磨きをかけ、害虫防止のため約1週間の冷凍処理を行ってからお届けしています。栽培期間中は農薬不使用（種子処理を除く）。丁寧な手仕事と品質へのこだわりが詰まった一粒です。

こんな方におすすめ

• 北海道十勝産の希少な青大豆を試してみたい方
• イソフラボンを多く含む大豆を食生活に取り入れたい方
• 栽培期間中農薬不使用の豆にこだわる方
• 地域・福祉を応援しながら良いものを食べたい方

おすすめの使い方

• 煮豆　大粒で食べ応えがあり、ふっくらとした食感に仕上がります
• 豆ごはん　鮮やかな緑色がご飯に映え、甘みと旨みが加わります
• スープ・サラダ　日々の食卓に手軽に取り入れられます
• 豆腐・豆乳　青大豆ならではの風味豊かな仕上がりに

生産者紹介

帯広ケア・センター（北海道帯広市）

1991年（平成3年）の開設以来、地域に根ざした福祉施設として約6ヘクタールの農地を活用しながら農耕・園芸作業や生産物の販売など、さまざまな活動を続けています。障がいのある方も地域の一員としていきいきと暮らせるよう、地域や企業との連携を大切にしています。

合言葉は「できることから始めて…一歩前進しよう！」まじめに、ていねいに、地域とともに歩む生産者です。

保存方法

帯広ケア・センターで栽培している豆は、栽培期間中に農薬を使用していません（種子処理を除く）
そのため、害虫防止として出荷前に約1週間の冷凍処理を行っています。
ご購入後は高温・多湿・直射日光を避け、冷蔵庫など冷暗所で保管してください。

出荷目安

本商品はより良い状態でお届けするため、出荷前に手作業で選別・磨きと冷凍処理（約1週間）を行っております。
そのため、ご注文から通常10営業日以内に出荷します。

内容量

1kg

生産年

2024年

重要なご案内

本商品は2024年産の豆です。新豆と比べて以下の点が異なる場合がありますので、あらかじめご了承の上ご注文ください。

• 新豆と比べて風味・香りが落ちる場合があります
• 乾燥が進んでいるため、戻し時間・煮時間が新豆より長くなる場合があります
• 皮が硬くなりやすい場合があります
• 新豆と混ぜて調理すると煮ムラが生じる場合があります。同じ生産年の豆のみでのご使用をおすすめします

栄養成分はほぼ変わらず、適切に保管されていれば安全にお召し上がりいただけます。

在庫限りの特別価格にてご提供しています。

大豆を使用したレシピ

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豆のもどし方

豆のもどし方・煮方　→　こちら