あずきのホットケーキ

北海道十勝本別町産あずきのホットケーキ 親子でつくる 食育

材料1~2人分

275kcal、たんぱく質:4.9g、食物繊維: 1.1g、食塩相当量:0.4g

小倉あん(缶詰) 大さじ2(50g)
ホットーケーキ(冷凍) 2枚
生クリーム カップ1/2
いちご・パパイア・キウイフルーツ 各適量

作り方

1) ホットケーキは、表示通りに加熱して温める。
2) 生クリームは六分立てにし、トッピング用に適量取り分ける。
残りの生クリームに小倉あんを加えて混ぜる。
3) ホットケーキに小倉あんクリームをはさんで器に盛り、取り分けた生クリームをのせる。
いちご、パパイヤ、キウイフルーツなど好みのフルーツをカットしてのせる。

乾燥豆の小豆なら1/2カップ用意し、袋の表示を参考に一度ゆでこぼしてから4倍の水でやわらかくゆで、同量の砂糖を加えてあんにしたものを使う。

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