ぜんざい

北海道十勝本別町 小豆 ぜんざい

材料

小豆 350g
砂糖 240g
塩 2g

作り方

1)小豆をたっぷりの水で煮る。
2)沸騰したらザルに上げて水をきる。
3)新しい水を1200cc鍋に入れて、水きりした小豆を戻し中火で煮る。
4)豆が軟らかくなったら、砂糖を入れ弱火で煮て最後に塩で味を調え、ひと煮して出来上がり。(豆が煮えて軟らかくならなければ、差水をして調整して下さい)

 

このレシピに使用した豆 小豆(エリモショウズ)

 

引用:JA本別町

ブログに戻る