2025年度 北海道十勝産「紫花豆（むらさきはなまめ）」1kg

インゲン豆の中でも特に大粒で、紫色に美しい斑模様が最大の特徴の「紫花豆」。北海道十勝地方は日本有数の産地で、昼夜の寒暖差と肥沃な大地が風味豊かな豆を育みます。煮ると皮はやわらかく中はほっくりとなめらかな食感で、上品で奥深い甘みが広がります。

商品特徴

紫花豆（むらさきはなまめ）は、インゲン豆の仲間で豆類の中でも特に大粒の品種です。北海道十勝地方は日本有数の紫花豆の産地で、昼夜の寒暖差と肥沃な大地が風味豊かな豆を育みます。

最大の特徴は、紫色に美しい斑模様。その色合いにはポリフェノールの一種であるアントシアニン、たんぱく質・食物繊維・鉄分・カリウムを含んでいます。

煮ると皮はやわらかく中はほっくりとなめらかな食感に仕上がり、上品で奥深い甘みが広がります。定番の煮豆や甘煮はもちろん、洋菓子やパンの素材としても、彩り豊かなサラダやおもてなし料理に華やかさを添えます。

こんな方におすすめ

• 北海道十勝産の大粒紫花豆を産地直送で味わいたい方
• 手作り煮豆・甘煮・和菓子・洋菓子に挑戦したい方
• 紫色の美しい斑模様でおもてなし料理を華やかにしたい方
• アントシアニンを食品から摂りたい方
• 地域・福祉を応援しながら良いものを食べたい方

おすすめの使い方

• 甘煮　上品で奥深い甘みが活きた定番の食べ方。皮がやわらかくほっくりと仕上がります
• 和菓子・洋菓子の材料　紫色の美しい斑模様がケーキ・タルト・羊かんに彩りを添えます
• パンの素材　生地に混ぜ込むだけで風味と彩りをプラス
• サラダ　大粒の美しい豆がサラダを華やかに彩ります
• おもてなし料理　見た目の美しさが特別な日の食卓にぴったりです

生産者紹介

帯広ケア・センター（北海道帯広市）

1991年（平成3年）の開設以来、地域に根ざした福祉施設として約6ヘクタールの農地を活用しながら農耕・園芸作業や生産物の販売など、さまざまな活動を続けています。障がいのある方も地域の一員としていきいきと暮らせるよう、地域や企業との連携を大切にしています。

合言葉は「できることから始めて…一歩前進しよう！」まじめに、ていねいに、地域とともに歩む生産者です。

保存方法

帯広ケア・センターで栽培している豆は、栽培期間中に農薬を使用していません（種子処理を除く）
そのため、害虫防止として出荷前に約1週間の冷凍処理を行っています。
ご購入後は高温・多湿・直射日光を避け、冷蔵庫など冷暗所で保管してください。

出荷目安

本商品はより良い状態でお届けするため、出荷前に手作業で選別・磨きと冷凍処理（約1週間）を行っております。
そのため、ご注文から通常10営業日以内に出荷します。

内容量

1kg

生産年

2025年度

花豆を使用したレシピ

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豆のもどし方

豆のもどし方・煮方　→　こちら