北海道十勝産　たまふくら大豆　450g

商品説明

たまふくら大豆は、極大粒の「新丹波黒」と大粒の「ツルムスメ」を交配して開発された新品種の黄大豆です。

丹波黒大豆に匹敵するほどの極大粒サイズが最大の特徴で、口に入れた瞬間に感じる濃厚な甘みと深いコク、そして「ツルムスメ」由来のもっちりした食感が調和した食べ応え抜群の大豆です。

煮豆にすれば一粒一粒が存在感を放ち、惣菜や和食の副菜でも豊かな味わいが際立ちます。さらに茹でて枝豆として楽しめば、甘さと風味が口いっぱいに広がり、まるで丹波黒の枝豆を思わせる贅沢な味わい。料理人からも「食味に優れた大豆」として高い評価を得ています。

大豆イソフラボンやサポニンなどの機能性成分も豊富で、スープやサラダなど洋風の一皿にもおすすめ。
まだ流通量が少ない希少な新品種であり、北海道の豊かな気候風土に育まれたブランド大豆としても注目されています。

生産者紹介

帯広ケア・センター（北海道帯広市）

1991年（平成3年）に開設以来、地域に根ざした福祉施設として、
約6ヘクタールの農地を活用しながら農耕・園芸作業や生産物の販売など、さまざまな活動を続けています。

日々の作業を通じて働く喜びを育み、生活相談や就労・自立支援にも力を入れています。
障がいのある方も地域の一員としていきいきと暮らせるよう、地域や企業との連携を大切にしています。

合言葉は「できることから始めて…一歩前進しよう！」
まじめに、ていねいに、地域とともに歩む生産者です。

保存方法

帯広ケア・センターで栽培している豆は、栽培期間中に農薬を使用していません（種子処理を除く）
そのため、害虫防止として出荷前に約1週間の冷凍処理を行っています。
ご購入後は高温・多湿・直射日光を避け、冷蔵庫など冷暗所で保管してください。

出荷目安

本商品はより良い状態でお届けするため、出荷前に手作業で選別・磨きと冷凍処理（約1週間）を行っております。
そのため、ご注文からおよそ10営業日以内に出荷いたします。

内容量

450g

生産年

2024年

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