北海道十勝産　紫花豆　1kg

商品説明

北海道十勝産 紫花豆

紫花豆（むらさきはなまめ）は、インゲン豆の仲間で、豆類の中でも特に大粒の品種です。
北海道十勝地方は日本有数の紫花豆の産地で、昼夜の寒暖差と肥沃な大地が風味豊かで栄養価の高い豆を育みます。

最大の特徴は、紫色に美しい斑模様
その色合いにはポリフェノールの一種であるアントシアニンが含まれており抗酸化作用が期待されています。
さらに、良質なたんぱく質や食物繊維をはじめ、鉄分やカリウムなどのミネラルも豊富に含まれており、健康を意識する方にもおすすめの食材です。

煮ると皮はやわらかく中はほっくりとなめらかな食感に仕上がり、上品で奥深い甘みが広がります。
定番の煮豆や甘煮はもちろん、洋菓子やパンの素材としても、彩り豊かなサラダやおもてなし料理に華やかさを添えます。

生産者紹介

帯広ケア・センター（北海道帯広市）

1991年（平成3年）に開設以来、地域に根ざした福祉施設として、
約6ヘクタールの農地を活用しながら農耕・園芸作業や生産物の販売など、さまざまな活動を続けています。

日々の作業を通じて働く喜びを育み、生活相談や就労・自立支援にも力を入れています。
障がいのある方も地域の一員としていきいきと暮らせるよう、地域や企業との連携を大切にしています。

合言葉は「できることから始めて…一歩前進しよう！」
まじめに、ていねいに、地域とともに歩む生産者です。

保存方法

帯広ケア・センターで栽培している豆は、種子処理および栽培期間中に農薬を使用していません。
そのため、害虫防止として出荷前に約1週間の冷凍処理を行っています。
ご購入後は高温・多湿・直射日光を避け、冷蔵庫など冷暗所で保管してください。

出荷目安

本商品はより良い状態でお届けするため、出荷前に手作業で選別・磨きと冷凍処理（約1週間）を行っております。
そのため、ご注文からおよそ10営業日以内に出荷いたします。

内容量

1kg

生産年

2024年度

豆のもどし方

豆のもどし方・煮方　→　こちら

ステンレスボトルで簡単な豆（少量）のもどし方　→　こちら