材料４枚分
３２１Kcal
小豆（乾燥）８０g （ゆでた豆を使用する場合は約1.5カップ）
食パン（8枚切り）４枚
スライスベーコン ２枚
アスパラガス １本
トマト 1/2個
ピザ用チーズ 80g
マヨネーズ 適量
作り方
１） 小豆は、４倍の水とともに鍋に入れて強火にかけ、沸騰したら弱火で40分程度煮て、水気をきる。熱いうちに塩とオリーブオイル少々（分量外）を混ぜておく。冷めたら４等分にしておく。
２） ベーコン、アスパラガス、トマトは小豆の大きさに合わせて小さな角切りにし、それぞれを4等分に分けておく。
３） 食パン１枚にマヨネーズを薄く塗って、ピザ用チーズをのせる。その上に、4等分にした小豆と ２)をのせて、トースターでチーズが溶けるまで焼く。残りの３枚も同じようにセットして焼く。
４） 粗熱が取れたら、食パンの短辺を3等分に切って、食べやすいスティック状にする。
情報メモ
ゆでた豆は熱いうちに塩とオリーブオイルで下味をつけておくと、味が馴染みやすくなり、料理の美味しさがアップします。
豆が苦手、嫌いな子供もおやつ感覚でパクパク食べやすい一品です。豆と野菜がカラフルなスティック状トーストです。
このレシピに使用した豆 小豆（エリモショウズ）
引用：日本豆類協会