黒豆
黒豆とスモークサーモンのパイキッシュ
クリスマスやお正月の食卓にぴったり華やかで栄養バランスの良い黒豆とスモークサーモンのキッシュ 管理栄養士・料理家 ひろのさおりさん考案レシピ 材料 18cmタルト型 1台分 黒豆（乾燥） 30g → こちらからご購入できます スモークサーモン 80g ほうれん草 1/2束 パプリカ（赤） 1/4個 玉ねぎ 1/4個 パイシート（市販） 1枚 A 卵 3個 生クリーム 50ml 牛乳 50ml 粉チーズ 大さじ2 醤油 小さじ1/3 塩、こしょう 各少々 作り方 ①黒豆は洗ってから水120ml（分量外）に10時間浸し、そのまま火にかけてアクを取りながら50～60分ゆでる（吹き上がってきたら30ml程度差し水をする）ゆで上がったらザルにとって水気をきる ②パイシートは室温に戻して伸ばし、タルト型に敷き込む 底面にフォークで穴をあけ、170℃に予熱したオーブンで約10分空焼きする ③ほうれん草はゆでて水気をしぼり、ざく切りにする 玉ねぎは薄切り、パプリカは細切りにする。スモークサーモンは大きければ食べやすく切る ④ボウルにAを入れて混ぜる ⑤②に①と③を彩りよく広げ、上から④を流し入れる ⑥⑤を200℃のオーブンで約30分焼く
黒豆とスモークサーモンのパイキッシュ
クリスマスやお正月の食卓にぴったり華やかで栄養バランスの良い黒豆とスモークサーモンのキッシュ 管理栄養士・料理家 ひろのさおりさん考案レシピ 材料 18cmタルト型 1台分 黒豆（乾燥） 30g → こちらからご購入できます スモークサーモン 80g ほうれん草 1/2束 パプリカ（赤） 1/4個 玉ねぎ 1/4個 パイシート（市販） 1枚 A 卵 3個 生クリーム 50ml 牛乳 50ml 粉チーズ 大さじ2 醤油 小さじ1/3 塩、こしょう 各少々 作り方 ①黒豆は洗ってから水120ml（分量外）に10時間浸し、そのまま火にかけてアクを取りながら50～60分ゆでる（吹き上がってきたら30ml程度差し水をする）ゆで上がったらザルにとって水気をきる ②パイシートは室温に戻して伸ばし、タルト型に敷き込む 底面にフォークで穴をあけ、170℃に予熱したオーブンで約10分空焼きする ③ほうれん草はゆでて水気をしぼり、ざく切りにする 玉ねぎは薄切り、パプリカは細切りにする。スモークサーモンは大きければ食べやすく切る ④ボウルにAを入れて混ぜる ⑤②に①と③を彩りよく広げ、上から④を流し入れる ⑥⑤を200℃のオーブンで約30分焼く
北海道十勝本別町産黒豆煮
材料 黒豆（乾燥）３００ｇ水 １５００ｍｌ 砂糖 １８０ｇ醤油 ５ｃｃ 作り方 ① 鍋に調味料を入れ沸騰させる。② 沸騰させている間に、黒豆をきれいに洗う。③ 黒豆を鍋に入れ、中火で沸騰したら弱火にして、蓋を少しズラしたまま2時間コトコト煮込み、汁が豆よりも少なくならないようにする。 このレシピに使用した豆 黒豆（いわいくろ）
北海道十勝本別町産黒豆煮
材料 黒豆（乾燥）３００ｇ水 １５００ｍｌ 砂糖 １８０ｇ醤油 ５ｃｃ 作り方 ① 鍋に調味料を入れ沸騰させる。② 沸騰させている間に、黒豆をきれいに洗う。③ 黒豆を鍋に入れ、中火で沸騰したら弱火にして、蓋を少しズラしたまま2時間コトコト煮込み、汁が豆よりも少なくならないようにする。 このレシピに使用した豆 黒豆（いわいくろ）
炊飯器でかんたん黒豆煮
材料 黒豆 １カップ水 ３カップ～3カップ半２度目の炊飯時 水 ３カップ砂糖 150ｇ醤油 おおさじ1塩 少々 作り方 1） 豆を洗い炊飯器に豆と水３カップ～３カップ半を入れ、早炊きで炊飯する。 2） 炊き終わったら、２度目の炊飯時の材料を加え、もう一度早炊きで炊飯する。 3）炊上ったら硬さをみて、硬いようなら少し保温して様子をみる。 このレシピに使用した豆 黒豆（いわいくろ）
炊飯器でかんたん黒豆煮
材料 黒豆 １カップ水 ３カップ～3カップ半２度目の炊飯時 水 ３カップ砂糖 150ｇ醤油 おおさじ1塩 少々 作り方 1） 豆を洗い炊飯器に豆と水３カップ～３カップ半を入れ、早炊きで炊飯する。 2） 炊き終わったら、２度目の炊飯時の材料を加え、もう一度早炊きで炊飯する。 3）炊上ったら硬さをみて、硬いようなら少し保温して様子をみる。 このレシピに使用した豆 黒豆（いわいくろ）